ごはん

沖縄・宮古島グルメⅠ（こちら）の続き。今度は沖縄の【ローカルフード】を中心に紹介します！ 宮古島のご当地ドリンク「ミキ」漢字で書くと「神酒」で口噛み酒が起源とか…

沖縄県の宮古島に行ってきました。 沖縄は独特の食文化があって、行く度に、驚き＆発見があります。 まずは【これぞ沖縄料理！】なものを紹介しますね♪ 宮古そばとジュ…

先日、山形に日帰りで行って来ました♪寄り道した農産物直売所で珍しい野菜を発見！ 茎がほんのり赤いのが特徴的。その場でサクッと検索してみると、「ひょう」は山形県独…

先月に続いて、今月も生放送でテレビ出演させて頂きました。夕方の情報番組「TeNY新潟一番」新潟県人なら一度は観たことのある有名番組です！ テーマは「小さなおかず…

自主開催している栄養セミナー 「超！わかりやすい栄養の話 〜ビタミン・ミネラル編〜」 で、豚レバーの栄養価の高さや、 活用方法についてお伝えしたところ、 「鶏レ…

台湾で食べたものを紹介してるだけなのに、お付き合いありがとうございます。 さて3日目です。この日は11時に開店する小籠包のお店に 行く予定だったので、朝食は軽め…

2日目の朝食は豆漿。台湾の朝食の定番で、豆乳を甘くしたり、塩っぱくして食べます。 甜豆漿は砂糖を入れた丼に豆乳を注ぎ、 鹹豆漿は酢？が入った丼に豆乳を注ぎ、 干…

TV番組などで紹介されている台湾グルメが美味しそうで、 「本場で味わってみたい！」 と前々から思っていました。 やっと念願叶い、 3泊4日で行ってきましたので、…