こどもピーマン

野菜や果物が新鮮&安値で買える直売所。
長岡には沢山あるのでよく利用していますニコニコ

市場にのせるほど沢山作っていない野菜や
試しに作ってみた野菜なども並んでいて
変わった野菜に出会う確率が高いアップ

糸瓜、空芯菜、白いナス、しかくまめ、などなど。

今年、初めて出会ったのが こどもピーマン
ネーミングがかわいいラブラブ

変わった野菜を買う時は直売所の人に
調理法などを聞くんですが、
こどもピーマンは小学校で子どもが育てていて
「苦くないピーマンなんだよ!!」と教えてもらっていたので
聞かずに購入aya

長岡市の料理研究家・松丸真樹の仕事や日常のこと

左:こどもピーマン 右:普通のピーマン

見た目は大きな唐辛子。
表面はツルっとしていてパプリカのような肉厚さ。
切ってみると・・・唐辛子の香りがあせる

確認してから買えばよかった!?
辛かったらどうしよ!?
と、ドキドキしながらそのまま一口ガブリモグモグ

みずみずしくて美味しいウマー
ピーマンの青くささを残しつつも苦味が無い!

調べてみると、ビタミンCやカロテンがピーマンに比べて
多いので栄養価もグッド!

あとはお手軽にスーパーで買えると便利ですね~
来年はこどもピーマン育ててみようかな(夫担当ですがwarai*

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