9月・Men's Kitchenレポ【前半】

9月の男子限定料理教室「Men’s Kitchen」
過去最高の参加者数で
11名さまでしたクラッカー
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ご参加下さったメンバーのみなさん
ありがとうございます好
9月はハワイ料理に挑戦アップ
「旨味ぎっしり ロコモコ」
「ココナッツ香る ハウピア」

まずはハウピア作りからDASH!
ハワイのルアウ(宴)で
出されるココナッツミルクのデザートですモンステラ
デザートと言っても
計量も作り方も
そんなに大変ではないので、
Men’s Kitchenで作るのにピッタリグッド!
まずはわたしのデモンストレーションを見て
作り方のイメージを掴みますひらめき電球
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わたしの手元がブレてますよね!?
この混ぜ方がポイントポイント
ブレるぐらい頑張って混ぜる!!
焦げないように手早く、
鍋肌についたものも
からめながら加熱していきます料理
ここで仕上がり具合に差が出ます。
後半の試食でその違いが
判明するんですがにひひ
冷やすために、先にみなさんも
ハウピア作りに取りかかりますDASH!
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一度デモで確認していても
イザ自分達で作るとなると
「あれ?!」となることもしばしば苦笑
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そこはグループになったメンバー同士で
フォローしながら進めていきます。
なので、初参加でも
前から参加していたかのように
馴染んでしまうんですよねニコニコ
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次はメインのロコモコハイビスカス3
玉ねぎのみじん切りの包丁の入れ方
効率のいい切り方を見せると
メンバー達の視線がわたしの手元に
釘付けです目
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そして目玉焼きも
立ち見で覗き込むぐらい真剣ビックリマーク
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たかが目玉焼き、されど目玉焼き。
殻が入りにくい卵の割り方
半熟にするための火加減

フタをするしない
火を止めるタイミング

と、実は深いのですひらめき電球
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真剣なメンバーたち、カッコイイ~ラブラブ!
目玉焼きは作ったことあるけれど、
ちゃんと習う機会がないので、
質問がいつも以上に多かったですね~
その場ですぐに聞けちゃうのも
デモを見せているからこそべーっだ!
そして、今回初アイテム登場アップ
味見用スプーンスプーン
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デモ中は見たり、聞いたりしているだけでなく
香りを確認したり、
味見までしてもらっていますひらめき電球
今まで味見は・・・・・
「手のひらにちょっとのせて~」
という感じでしたあせる
熱いものに慣れていない手には酷でしたね苦笑
手の皮が厚いもので、そこまで気が回らず。
気付くの遅くなってすみませんあせる
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今回はグレービーソースの味見にスプーン
ソースだけなのに、ほんの一口なのに
「うまい!」と連発するメンバー達ニコニコ
素直な反応で嬉しいですね~ラブラブ
さて、後半はいよいよ
みなさんのロコモコ作りですべーっだ!

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