鎌倉まで電車で10分ほどなので 気になっていた鎌倉野菜の直売所へ行くことに
OPENする8時にはすでに沢山の人が
一般の人もいれば、飲食店の人も 買い出しに来るほどなので 中は熱気ムンムンでしたよ
農家さん達が順番で 販売しているというシステム
なので毎日新鮮な野菜が並ぶんですね～。
鎌倉野菜と言っても 特別な野菜があるわけではなく 地域で採れた野菜をそう呼んでいるだけ。 でも、「鎌倉」ってつくだけで オシャレなイメージですよね
それに合わせてるのかスーパーでは出回らない 西洋野菜が豊富でした
中でも大ヒットだったのが アイスプラント シオーナ、ソルトリーフなどとも呼ばれてるように 食べると塩味のする変わった野菜
血糖値降下作用がある ピニトール という 成分も含まれていて 今後注目される野菜かも
表面についている雫は もとからついているんですよ 食べた時にプチプチした食感がしてオモシロイ
生で食べられるので 一緒に買ってきた他の野菜 （あやめかぶ、コールラビ、 エンダイブ、紫の葉←名前忘れちゃったよ
） と一緒にサラダにして食べました
そして義母さんが茹でて 持たせてくれた筍は バターで焼いて、仕上げに醤油をタラリ
たまにはこんな食べ方も美味しいですよ
