糖質制限な料理教室～vol.2

前回、大好評を頂き
ありがたいことに
「またやりたい」
との声に応えて
「おうちdeくびれしぴ」第2弾を
開催いたしました
（前回の様子はこちら★）
「くびれしぴ」は糖質制限をもとにした
食事のことを指します
制限っていうとイメージ悪いでしょ
でも「くびれ」って魅力的よね
まー、実際にくびれますしね
今回はたんぱく質が豊富な
大豆製品をテーマに
セミナー＆実習＆試食をしました
くびれしぴはたんぱく質をしっかり摂る
のが大切になってくるんですが、
肉、魚、チーズって栄養は豊富ですが
値段がね・・・
いま食べてる倍の肉、魚、チーズを摂るとなると
ほらね、家計を圧迫するでしょ
そこで目をつけたのが大豆製品
畑の肉と言われるだけあって
たんぱく質も豊富だし、
ビタミン、ミネラルもいい感じ
そして、ここ長岡市には
「栃尾のあぶらげ」といって
大きな油揚げのような厚揚げのような
食べ応えのある大豆製品が有名なのです
町には昔ながらのお豆腐屋さんも健在。
その１つ「吉田屋豆富店」さんと
今回はコラボして
こだわりの大豆製品を使わせて頂きました
こちらのお豆腐はもちろん、
油揚げも綺麗な油で揚げているので
油臭さがなく、とっても美味しいんです
まずは大豆の栄養などをお伝えし

その後、みんなで実習
メニューは（左上から）
・冷やっこ2種（塩きゅうり、アンチョビ）
・納豆オムレツ
・おから蒸しパン
・ソイバーガー
・FOXぎょうざ

男子も女子も大人も子どもも
みーんなでワイワイ出来る料理っていいですね～




終了後、Facebookをみたら
リアルタイムで様子をアップしたり、
翌日にすぐに作り写真を載せたりと
楽しかったんだな
というのが伝わってきて嬉しかったです
この「おうちdeくびれしぴ」シリーズは
Facebookみんな大学健康科学部（★）の
イベントのひとつとして開催しています。
みんな大学では色々な活動をしていますので
気になった方はチェックしてみて下さいね
そして！みんな大学健康科学部のボスで
歯科医の吉岡秀樹さん（★）
が2冊目の電子書籍を出版しました
くびれしぴをもっと知りたい方は
「食事療法のプロに学ぶ健康雑学・31の豆知識」
（★）
を一読してみては
今日の夕方までは無料キャンペーン中ですよ