新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

懐かしき離乳食

昨日は出張教室「離乳食講座」のお仕事でした 離乳食は食材の硬さや大きさを時期によって 変えていかなければならないので、 見て、食べて理解してもらえるようにおかゆと人参の離乳食を持参。 久しぶりすぎて、ちゃんと作れるか心配 …

「長岡うまいおかずコンテスト」に出場します!

「長岡うまいおかずコンテスト」の書類審査を突破し 決勝の試食審査に進むことになりました 【長岡野菜を使って「女子会で食べたいシメご飯」】 というのがテーマ。 長岡野菜の糸瓜を使って女子が喜びそうなカワイイ 創作料理を出品 …

報告・「第2回 女子力がアップする料理教室」

「第2回女子力がアップする料理教室」無事に終わりました オシャレで、簡単で、美味しくて・・・ということで 今回はナン&キーマカレーを作りました。 まずはナン作りからスタート グループで協力して生地をコネコネ      最 …

パプリカ

我が家の畑で収穫したパプリカです ぐらいの大きさがあります。 スーパーで売られているパプリカのほとんどが 韓国産やオランダ産です 生食することが多いので残留農薬のことを考えると 輸入品は抵抗があり、手にすることはほとんど …

流しそうめん

「流しそうめん」と言うより 「そうめん流し」の方がしっくりくる作りですが いつものそうめんなのに数百倍おいしく感じるから不思議 雰囲気も美味しさを左右しますね こちらの記事も読まれています 長岡 アオーレ 流しそうめん …

パンダ焼き

新潟県のB級グルメとして 最近TVで話題の 「パンダ焼き」を目指し 弥彦まで自転車で行ってきました 皮が白くてモチモチで中には 弥彦むすめ(枝豆)餡が入ってます モチモチ食感とずんだの組み合わせ 美味しかったです 今日の …

『女子力がアップする料理教室』開催のお知らせ

3月に開催したイベント「女子力がアップする料理教室」が とても好評でしたので、第2回を開催することにしました 今回は夏なので、カレーにあわせて食べると美味しい 「ナン」を作ります みなさまのご参加お待ちしております 詳細 …

ひとりランチ

今日は新潟市にて、ひとり 昨日からパンや麺ばかりで体がご飯を欲していたんですが この暑さでめすらしく食欲低下中 カレーならと思い「食べログ」で人気のお店へ[i:63917] 《欧風カレー》というだけあって チキンはオリー …

お菓子コンテスト終了

前回の記事で告知していた「とちおをイメージしたお菓子コンテスト」に 昨日行ってきました 「試食品20食分」を用意して下さいと言われていたものの、 どのように審査が進められるのかは知らされておらず ドキドキしながら会場へ向 …

お菓子コンテストに出場します!

新潟県長岡市にある栃尾。 上杉謙信が青年期を過ごしたことで有名です 山に囲まれ緑豊かな場所。 その「とちおをイメージしたお菓子コンテスト」に出場することになりました 優勝作品はお土産品として販売されるとのことで、 製造に …

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