新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

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7月・Men’s Kitchenレポ【1】

7月の男子限定料理教室 「Men’s Kitchen」(★)のレポです 今月はベトナム料理 梅雨明けしていない長岡では ちょっと早いかな?!と思いましたが、 当日は蒸し暑い晴天 季節にピッタリな料理が食べられ …

食育の紙芝居

昨年に続き、保育士養成の専門学校で 「子どもの食と栄養」の非常勤講師をさせて 頂いております 今年の学生達が作った 食育紙芝居の出来がとてもよかったので ちょこっと紹介 保育士、幼稚園の先生を目指す学生なので 絵の完成度 …

ひもなす・とんがりピーマン

この時期になると 野菜が沢山取れるため 直売所がにぎやかになります スーパーに行くよりも 取れたて新鮮、そして安い わたしはオモシロ野菜を見つけるのも 楽しみの一つです スーパーでは流通してない 変わった野菜が並んでいま …

日光にて

連休中に日光へ旅行してきました 年末の全国ミートデリカコンテストで 農林水産省・生産局長賞(★)を受賞した時に 副賞で頂いた旅行券がやっと使えました 「温泉行きたいね~」 家族で言い続けること7か月 やっと念願叶いました …

久しぶりにホームパーティー

昨日は久しぶりに我が家で ホームパーティーでした なんだかバタバタとしており、 春のホームパーティーの料理 アップしてなかった 何を作って出したか記録するために 書くっていいながら・・・ すぐに書かないとダメですね。 と …

7月・Men’s Kitchen募集

7月の男子限定料理教室 「Men’s Kitchen」生徒募集のお知らせです 7月は前からチョコチョコと ご要望を頂いていた ベトナムの麺料理 フォー を作ります 【メニュー】 スープが絶品!フォー・ガー(鶏 …

おかひじき

先週、直売所でおかひじきをゲット スーパーでパックに入って 売ってるのはよく見るけど 地場物を見たのは初めて 今が旬なんですね スーパーの物より しっかりとしていて立派 見た目が海藻のひじきに似てるので この名前が付いた …

糖質制限な料理教室~vol.2

前回、大好評を頂き ありがたいことに 「またやりたい」 との声に応えて 「おうちdeくびれしぴ」第2弾を 開催いたしました (前回の様子はこちら★) 「くびれしぴ」は糖質制限をもとにした 食事のことを指します 制限ってい …

6月・Men’s Kitchenレポ【2】

6月男子限定料理教室「Men’s Kitchen」 体験レッスンのレポの続きです(★) 今回が初参加、2回目という方が ほとんどでしたので 作り始めはお互い遠慮し合って ちょっと緊張した雰囲気でスタート とこ …

6月・Men’s Kitchenレポ【1】

男子限定料理教室「Men’s Kitchen」 体験レッスンを開催しました 初めにMen’s Kitchenの コンセプトや特徴などを お話させてもらいました 初参加の方も、何回か来られている方に …

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