新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

関要肉店さんにて

街のお肉屋さんがすたれて行く中でも、 試行錯誤しながら、とても元気なお肉屋 「関要肉店」さん こちらで、地元の長岡農業高校の生徒達が育てた 豚肉を販売しています 数も少ないですし、時期も限られている為、 スーパーでは手に …

みそ日記2

リビングにいると樽からスギのいい香りがして癒されます 仕込み味噌を頂いてから 気が付けば2ヶ月 (仕込み味噌の話はこちら) 夏が無事に越せるのか 心配でしたが、 暑過ぎず寒過ぎずな リビングに置いてあったおかげで カビも …

今日のお弁当(8月・体育祭)

<今日のお弁当メニュー> ●柚子胡椒のチキンソテー ●卵焼き ●きのこマリネ ●野菜のごまマヨ和え ●チーズ ●枝豆ピック (おにぎり2個、もも1/2個) 土曜日は中学校の体育祭 の、予定でしたが、翌日に延期 土曜日は微 …

9月・Men’s Kitchen募集

【満席になりました】 9月の男子限定料理教室「Men’s Kitchen」 生徒募集のお知らせです 今回は話題沸騰中の モンサンミッシェル風オムレツにチャレンジ 【メニュー】 モンサンミッシェル風オムレツ 旨味たっぷりク …

イタリアーノつゆ

先日、流しそうめんのイベントで 考案・提供したイタリアン風のめんつゆ。 皆様のあつ〜い要望にお応えして レシピ公開しちゃいます ・めんつゆ飲み干したの初めてです ・口に運ぶ度に美味しさを感じる ・何が入ってるの? ・また …

「アオーレで流そーれ!」レポ

長さ10mの竹は圧巻 一昨日の24日、アオーレ長岡で開催された 流しそうめんのイベント「アオーレで流そーれ!」 大盛況のうちに終えることが出来ました スタッフ一同、予想を遥かに上回る人出に てんやわんやしておりましたが …

「流しそうめん」イベントお知らせ

長岡市役所が入る施設。 通称「アオーレ」 ここで24日(日) 「アオーレで流そーれ」という 流しそうめんのイベントを開催します 通常のめんつゆ以外に 松丸まき考案☆特製つゆ を数量限定で提供致します 角切りトマトが入った …

今日のお弁当(8月)

<今日のお弁当メニュー> ●昆布おにぎり ●ハーブチキンソテー ●アスパラ、しめじとベーコン炒め ●辛子きゅうり 中学の息子も夏休みに入り、 陸上部の大会も一段落。 そんな中、所属している陸上チームで 遠征練習があるとの …

採血からの栄養解析(続き)

気になる血液検査の結果と アドバイスを聞きに、ドキドキしながら ブレス・デザイン デンタルオフィスへ 結果は…   亜鉛不足   まぁ、その前に吉岡先生がすでにブログに アレコレと書いてく …

採血からの栄養解析

糖質を控え、たんぱく質&葉物野菜をしっかり食べる 「くびれしぴ」にしてから、もうすぐ2年 健康診断の結果はオールAです。 普通の人以上にたんぱく質、意識して食べてます が!!! たんぱく質が上手く使われていないと 指摘を …

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