新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

自家製フルーツブランデーを楽しむ♪

ブランデーって飲みますか わたしはお酒好きですが… 飲まないですね ところが、フルーツを漬けると とても飲みやすくなるんです ホワイトリカー&氷砂糖で作る 果実酒とは違って、 翌日には飲めちゃうお手頃さもいい …

きな粉ドレッシング

【おうち de くびれしぴ】 (糖質制限レシピ) きな粉はたんぱく質豊富な上に 保存も効くのでゼヒ活用を きな粉ドレッシングおすすめよ〜 と、先日の栄養セミナーで お話しました スイーツ食材のイメージが強いきな粉ですが、 …

セミナー受講者の声(たんぱく質編)

「超わかりやすい栄養の話〜たんぱく質編」 セミナーで60名以上の方々から 書いて頂いたアンケートをちょこっと紹介 前回同様、 あっという間の1時間 わかりやすくて楽しかった との声が圧倒的に多かったです タイトル通り、 …

栄養セミナー(たんぱく質編)・レポ

栄養セミナー 「超!わかりやすい栄養の話 〜たんぱく質編」 予定していた2日間、 無事に終了致しました 延べ60名以上の方にお越し頂きました。 ありがとうございます 「続編を!!」の沢山の声に お応えしての開催。 リピー …

中越鋳物青年研究会さま講演

中越鋳物青年研究会さまより 講演会のご依頼を頂き伺ってきました 次期経営者ということもあり、 宴会の席が多く 健康が気になるこの頃。 話ばかりでなく、実践できるものがあると 参加しやすいとのことで、 栄養の話と料理の欲張 …

6月・Men’s Kitchen募集

6月の男子限定料理教室 「Men’s Kitchen」はコラボレーション企画 長岡市栃尾にあるレストラン 「Albero(アルベーロ)」さんにて 窯焼きピッツァ体験をします アルベーロさんの店内にある 本格石 …

お弁当作りのコツ

4月から新生活になり、 お弁当作りをスタートした人も いるのではないでしょうか そんなこともあり、 先日、フジテレビ系列のNSTさんが お弁当作りの取材に来られました お弁当作りのコツ(詰め方、彩り、食材など) 簡単に出 …

アレンジ無限なゆで鶏

【おうち de くびれしぴ】 (糖質制限レシピ) TVのお弁当作りのコツで紹介した ゆで鶏のレシピを紹介 鶏むね肉って、パサついて敬遠されがち でも、このレシピだと余熱で肉に火を通し、 ゆで汁の中で保存するため、 しっと …

TVに出演します

お弁当作りのコツや おすすめレシピをTVで紹介します フジテレビ系列・NSTさんの 夕方のニュース番組 「NSTスーパーニュース」です この中の特集コーナーで 取材&撮影の協力をさせて頂きました またもや自宅がスタジオに …

5月・Men’s Kitchenレポ

5月のMen’s Kitchenは珍しく 参加者が少なかったので、 わたしの目が行き届き 個別フォローが出来たので、 満足度の高いレッスンになりました 今回のメインは 「魚をさばく」 敬遠されがちな魚ですが、 …

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