魚沼市 小出 給食ボランティア 研修会(レポ)

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先週、給食ボランティアさん達の研修会で、
調理講習と講演会の講師をさせて頂きました
午前は調理講習
40名以上での調理はワイワイと賑やか
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ベテランの女性ばかりなので、
説明サラリとでも、サラリと完成
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依頼を頂いた時に、対象者やご希望を伺い…
「日々の食卓にちょっと変化を」という想いで
3品、考案&紹介させてもらいました
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・塩麻婆豆腐
・さばトマ(缶詰料理)
・ミルク味噌汁
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食後にアレンジなどもお伝えしたところ、
「早速今夜の夕飯に」
という声も上がりました
マンネリ料理改善になるヒントをもらった
と、みなさんが嬉しそうだったのが印象的でした
みんなに作ってもらうことで活きるレシピの考案
モットーなので、大成功です
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午後からは講演
「元気の秘訣は食にあり!
〜今日からできる賢い食べ方〜」
午前中のメニューも講演内容とつなげたりして、
すぐに実践できるポイントを盛り込み
お伝えしました
調理に講演にと中々ハードでしたが、
敏腕アシスタントに助けられ、
無事に終了しました
また、講師探しの段階からとても熱心で、
そして小まめに連絡をしてくれた
担当者のWさんにも感謝です
ありがとうございました。

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