あげ家 松兵衛 (栃尾あぶらあげ屋)

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大きな通りに面していて、駐車場が沢山あるのも有り難い
栃尾のあぶらあげ。
ジャンボサイズでとても有名なんですが、
その専門店が新たに増えました
「あげ家 松兵衛」さん
こちらのお店は作っている所が
見学できるようにガラス張りになっています
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太い菜箸が特徴的
コツや温度管理によって仕上がりに差が出るので、
まさに職人技です

揚げ立てが店内で食べられる
ので、
早速いただきました
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丸ごと1枚くるので、すごいボリューム
トッピングが何種類かあって
選べるようになってます。
今回は季節なので、神楽南蛮をチョイス
(緑のスライスしてあるものです)
一緒に梅酢醤油も渡されたけど…
「何も乗せず、そのまま食べるのが一番オススメ」
付けてもほんの少しの醤油で充分!
トッピングも美味しいけど、もったいない
使用している大豆は新潟県産ですし、
油もこだわっているとのこと。
そのこだわりは一口食べればわかります
これはゼヒ揚げ立てを食べてもらいたいですね〜
 
添えられている豆腐が
これまた絶品
こちらは高級な国産大豆を使用。
美味しかったので、大きなサイズを購入
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あまりのボリュームに計量(笑)
この容量で350円だったのも驚きですが、
美味しい塩をパラリとかけて食べたら
甘さが増してビックリ
豆腐が甘いと思われた方、
ぜひ試してみて下さい。
スイーツのように食べられますよ

●あげ家 松兵衛●

住所:新潟県長岡市栃尾大野町4-4-10
電話:0258-52-1000
営業時間:11時〜18時
(揚げ立ては16時ぐらいまでしか食べられないそうです)
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1枚200円(税込み)

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