今日のお弁当(6月)

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息子が中学に入学して3ヶ月
お弁当を作る回数の多さにビックリしてます
陸上部に入部したのですが、
この時期は大会や記録会が多いんです
しかも朝早い
5時半に家を出るという…
朝食もお弁当もと朝から大忙し
いい記録を出すには何を食べるかも大切
わたしはその部分でサポート
「お弁当って何持たせてる?!」
って聞かれる事が多いのですが、
たんぱく質ガッツリを一番に意識して
作ってると答えてます
たんぱく質がわたしたちの身体を
作っていると言ってもいいぐらい
スポーツをしているなら尚の事。
筋肉使いますからね〜
今日は豚肉150g、卵2個です
朝の忙しい時間に肉と卵はサッと調理出来るので
重宝してます
たんぱく質が多い食品をしっかりと摂ると
大抵のビタミンやミネラルが摂れてきます。
あとは、肉や卵に少ないビタミンCや葉酸を意識して、
野菜や果物をちょこっと詰めています
「冷凍食品って使ってる?!」の質問も
多いんですが…
あんなちょっとじゃ全然足りない(笑)
ですので、使ってないです。
肉を炒めた方が安いし安心
毎日じゃないので、
冷食に頼らなくてもいけてるんですけどね〜
<今日のお弁当メニュー>
●卵&大葉&白ごま混ぜごはん
●豚肉&ピーマン&しめじのコチュジャン炒め
●プチトマト、キウイ、スティックセニョール

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