【おうち de くびれしぴ】
（糖質制限レシピ）
以前紹介したポークピカタ。
みなさまから大好評で嬉しいです
今回はそのポークピカタの豚肉を
高野豆腐に変えてアレンジしてみましたよ〜
保存が効く高野豆腐。
「あと一品欲しいな！」という時に
役立ちますよ
高野豆腐はたんぱく質が豊富なうえに、
カルシウムも多いので、
フル活用したい食材です
残念ながらビタミン類が少ないので
栄養価的にはメインじゃなく、
サイドメニュー的な扱いにするのがポイント
●高野豆腐のピカタ●
＜材料＞1人分
高野豆腐 1枚
卵 1個
粉チーズ 5g（大さじ1）
ブラックペッパー 少々
油 少々
＜作り方＞
①高野豆腐を水で戻し、水気をしっかりと絞る
②高野豆腐を半分に切り、厚みも半分にスライスする
③バットに卵を溶き、粉チーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜる
④③に②を入れて、卵液を両面に吸わせる
⑤油をひいたフライパンに④を入れて、両面をよく焼く
＜栄養価＞（トッピングのケチャップは除く）
糖質：0.9g たんぱく質：16.7g
高野豆腐が卵液をグングン吸ってくれるので、
ポークピカタのように小麦粉をまぶす手間が省け、
とってもラクチン
フワフワの厚焼き卵を食べているような
食感です
ケチャップは通常の物は糖質量が多いので、
我が家はデルモンテのハーフを使ってます
これ、ハーフにありがちな甘味料を
使っているわけではなく、
単純に砂糖量を減らしているだけなので
トマト本来の味がしっかりして美味しいのです
10g（大さじ1程度）使っても糖類1gちょいなので
オススメですよ〜
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