魚沼市 小出 給食ボランティア 研修会（レポ）

先週、給食ボランティアさん達の研修会で、
調理講習と講演会の講師をさせて頂きました
午前は調理講習
40名以上での調理はワイワイと賑やか

ベテランの女性ばかりなので、
説明サラリとでも、サラリと完成

依頼を頂いた時に、対象者やご希望を伺い…
「日々の食卓にちょっと変化を」という想いで
3品、考案&紹介させてもらいました

・塩麻婆豆腐
・さばトマ（缶詰料理）
・ミルク味噌汁

食後にアレンジなどもお伝えしたところ、
「早速今夜の夕飯に」
という声も上がりました
マンネリ料理改善になるヒントをもらった
と、みなさんが嬉しそうだったのが印象的でした
みんなに作ってもらうことで活きるレシピの考案が
モットーなので、大成功です

午後からは講演
「元気の秘訣は食にあり！
〜今日からできる賢い食べ方〜」
午前中のメニューも講演内容とつなげたりして、
すぐに実践できるポイントを盛り込み、
お伝えしました
調理に講演にと中々ハードでしたが、
敏腕アシスタントに助けられ、
無事に終了しました
また、講師探しの段階からとても熱心で、
そして小まめに連絡をしてくれた
担当者のWさんにも感謝です
ありがとうございました。