MSGって知ってますか
うまみ調味料の主成分、グルタミン酸ナトリウムです。
MSGは、欧米ではすでに悪名高くて忌み嫌われているため、
食品でもレストランでも「NO MSG」
と書いていないと、買ってもらえません
ところが日本では、
コンビニ弁当、インスタント食品、ふりかけ、
おせんべい、ソース、ドレッシング…
ほとんどの加工食品に入っています
なぜなら、お手軽に強烈に「うまみ」を
感じさせることが出来るから
そしてコストも抑えられる
このMSG、原材料欄には
調味料（アミノ酸）、調味料（アミノ酸等）
と表示されているので、何も知らない人には一見、
「アミノ酸だったら体にいい」
と勘違いさせるような書き方をしていて、
非常にたちが悪いです
MSGの安全性・危険性については
アレコレ言われています。
（気になる方は調べましょ〜検索するとザクザク出てくるw）
これだけ普及していると、
完全に避ける事は出来ませんね
気にしていたら、何も食べられない
ましてや外食なんて
そうなってしまうのは悲しいので…
「自分で料理する時には出来るだけ避けて、
外食の時は割り切って気にしない！」
って事にしました
で、最近のお気に入りポン酢
近所の調味料類が豊富な大型スーパーで
たまたま見つけた
「枯木ゆずぽんず」
冬は毎週末に鍋をするので、大活躍
ゆずの香りが強いので、ゆず好きの方は気に入るはず 
原材料の表記を見ると…
超シンプル
だしも誤摩化していないものを使用しているので、
本当のうま味を感じられます
その分、お値段はそれなりにします
（ミ○○ン味ぽんの3倍以上）
でも、飲むわけじゃないしね〜。
ちゃんとした調味料があれば、
「蒸した白菜と豆腐にかけるだけ〜」みたいな
手抜き料理（笑）でも美味しくなります
家にある調味料の原材料表記
見直してみませんか
＜カネトシ＞枯木 ゆずぽんず 300ml |