新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

ハロウィン

ここ数年の間に『ハロウィン』が定着してきたと思いませんか 子どもが通う小学校でも英語の授業に絡めてハロウィンを楽しむ行事をしています。 ちゃんと仮装までして校内をねり歩きます 今年はちょうど日曜日ということもあり、 近所 …

グルコサミン

ぐるぐるぐるぐる グルコサミン せたがやそだちのグルコサミン♪ CMから流れてくるこの歌が耳に残って気になるこの頃 最近よく『グルコサミン』って聞くけどなんだろう? 試験勉強のついでに調べてみました グルコサミンは糖の一 …

胡桃のキャラメリゼ

前からずっと気になっていたお菓子をやっとつくりました 『胡桃のキャラメリゼ』 明日、スペシャルティコーヒーを頂くことになり・・・ 「一緒に食べたら絶対合う」 って急に思い立ち、疲れているにもかかわらず 夕食後にゴソゴソと …

初仕事

本日、2010年10月10日『Happy Food Company』としての初仕事でした お客様の自宅に行って料理を教える『出張料理教室』です。 「ホームベーカリーは持っているけど、形成して焼くパンは作ったことが無いので …

味覚の秋

秋の食べ物といえば何ですか? 我が家の食卓には「栗ご飯」や「さんまの塩焼き」、「大学芋」 梨やブドウ、リンゴなどの果物が連日のぼっています 旬なので美味しいのはもちろん、安いので家計にもやさしい そして旬の食材はそうじゃ …

試作

来週は『Happy Food Company』としての初仕事 パンを作りたい!というご要望なので、 ハムチーズパンとチョコチップパンの2種を教えにお客様のお宅へ。 出張料理教室です その試作で先ほど久しぶりに形成パンを焼 …

準備中

前々から考えていたこと。 “「食」に携わる仕事をずーっと続けていきたい!” 料理教室、食育、食生活アドバイス、レストランやcafeのメニュー考案などなど やってみたいことが沢山ある。 こういう色んなことが出来る会社って・ …

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