新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

今年のハロウィン

昨年に引き続き、今年も近所の子どもたちが ハロウィンをするというので 渡すお菓子を作りました。 今年はかぼちゃのパウンドケーキ 生地にマッシュしたかぼちゃと角切りのかぼちゃの両方を入れて、 かぼちゃ味を前面に出すようにし …

Men’s Kitchenレポ【1】

今日は男性向け料理教室Men’s Kitchenの第1回目でした 1回目のメニューは ボンゴレ・ビアンコ  イタリアンサラダ 名前はおしゃれですが、意外と簡単 サラダのトマトドレッシングは絶品なうえに 色々と …

ご馳走さまでした

<ご馳走さまの語源> 「馳走」とは、本来「走り回る」という意味の言葉でした。 その昔、大切な客人を迎える時にその準備のため 馬を走らせて方々へ出向き物品を調達していました。 その様子から「馳走」と言う言葉に 「もてなし」 …

インドカレー

↑新婚旅行でインドに行ったY夫婦から お土産を頂きました 左はカレーの素。右は???(笑) 作り方は英語表記だったので何とか訳して作ってみました (カレーはチキンだけ入れるみたいだけどアレンジして野菜入れました) カレー …

ご当地グルメ

先日ご案内した「Men’s Kitchen」ですが、 募集開始から1週間足らずで満席になりました 人が集まるかドキドキだったので嬉しいかぎり お申込みありがとうございます さて、昨日は近所で開催された「食の陣 …

お待たせいたしましたー

男性のみなさま、お待たせいたしました 市政だよりにも掲載されているのでご存知の方も多いと思いますが、 男性向け料理教室「Men’s Kitchen ~目指せ料理男子!~」を 10月より開講します あちらこちら …

トラピストバター

ずーーっと食べてみたかった「トラピストバター」 出張で北海道に行った夫に買ってきてもらい ようやく口にすることが出来ました 口の中に広がる芳醇な香りとコクがおいしいぃーーー 脂の塊なのにしつこくないので にバターをのばし …

コンテスト写真

先日の「長岡うまいおかずコンテスト」の写真を 頂いたので 食生活推進委員のお姉様方と調理中 みんなが細心の注意を払って盛り付けてくれた撮影用 審査員席用 受賞後ホッとして友達と歓談中 (いつの間にか撮られてました) 調理 …

コンテスト終了

昨日、以前告知した「第2回長岡うまいおかずコンテスト」に出場してきました このコンテスト、試食審査員が【一般市民100人】ととてつもなく多く、 もちろん自分で調理するので時間内に作れるのか 不安で不安で仕方なかったです …

懐かしき離乳食

昨日は出張教室「離乳食講座」のお仕事でした 離乳食は食材の硬さや大きさを時期によって 変えていかなければならないので、 見て、食べて理解してもらえるようにおかゆと人参の離乳食を持参。 久しぶりすぎて、ちゃんと作れるか心配 …

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