新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

パプリカ

我が家の畑で収穫したパプリカです ぐらいの大きさがあります。 スーパーで売られているパプリカのほとんどが 韓国産やオランダ産です 生食することが多いので残留農薬のことを考えると 輸入品は抵抗があり、手にすることはほとんど …

流しそうめん

「流しそうめん」と言うより 「そうめん流し」の方がしっくりくる作りですが いつものそうめんなのに数百倍おいしく感じるから不思議 雰囲気も美味しさを左右しますね こちらの記事も読まれています 長岡 アオーレ 流しそうめん …

パンダ焼き

新潟県のB級グルメとして 最近TVで話題の 「パンダ焼き」を目指し 弥彦まで自転車で行ってきました 皮が白くてモチモチで中には 弥彦むすめ(枝豆)餡が入ってます モチモチ食感とずんだの組み合わせ 美味しかったです 今日の …

『女子力がアップする料理教室』開催のお知らせ

3月に開催したイベント「女子力がアップする料理教室」が とても好評でしたので、第2回を開催することにしました 今回は夏なので、カレーにあわせて食べると美味しい 「ナン」を作ります みなさまのご参加お待ちしております 詳細 …

ひとりランチ

今日は新潟市にて、ひとり 昨日からパンや麺ばかりで体がご飯を欲していたんですが この暑さでめすらしく食欲低下中 カレーならと思い「食べログ」で人気のお店へ[i:63917] 《欧風カレー》というだけあって チキンはオリー …

お菓子コンテスト終了

前回の記事で告知していた「とちおをイメージしたお菓子コンテスト」に 昨日行ってきました 「試食品20食分」を用意して下さいと言われていたものの、 どのように審査が進められるのかは知らされておらず ドキドキしながら会場へ向 …

お菓子コンテストに出場します!

新潟県長岡市にある栃尾。 上杉謙信が青年期を過ごしたことで有名です 山に囲まれ緑豊かな場所。 その「とちおをイメージしたお菓子コンテスト」に出場することになりました 優勝作品はお土産品として販売されるとのことで、 製造に …

大切な道具~新入り編~

で紹介されていた「立つしゃもじ」 近所の雑貨屋さんで見つけてお買い上げ しゃもじの置き場に困っていたわたしにとって、自立するこれは便利 炊飯器のサイドにつけられるホルダーがあるけど、 イチイチはずして洗うのが面倒じゃない …

出張料理教室

今日は出張料理教室のお仕事でした レッスンのメニューは『基礎レッスン2 鶏の照り焼き・青菜のおかか和え』 参考:「食」プロデュースのページ ↓は生徒のHさんが作ったものです 美味しそうに出来てるでしょ~。 というか、味見 …

新たまねぎ

新たまねぎ、小さい頃から大好きです 色々な新たまねぎ料理があるけれど、 シンプルにスライスした新たまねぎに かつおぶし&醤油をかけて食べるのが美味しい 買い物に行ったら『新たまねぎ詰め放題』という素敵な企画に出会い オバ …

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