新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです

ブログ

糖質制限

いま話題の「糖質制限」 気になって本を買ってみました 糖質制限とは簡単に言うと 「糖質」つまり、ご飯、パン類、麺類などの 主食を食べないってこと。 そうすると健康的に痩せられる、 糖尿病などの病気が改善すると報告されてま …

Men’s Kitchenレポ【4】

ありがたいことに何だか忙しくて ブログの更新が滞り気味でスミマセン でも、忙しくても好きなことしてるので ストレスは全然無くて、充実してます 今日は4回目のMen’s Kitchenでした メニューは お手軽カルボナーラ …

ホームパーティー

4月に引っ越し、前よりが広くなったので 家でホームパーティーをする機会が増えました ゲストのみなさん、料理に期待して来るので 腕を振るってのご馳走作りです ところが、せっかく張り切って作った料理のが 全然無いことに最近気 …

さわやかミント

先日、ロードバイクで転倒してしまい、 アチコチ擦り傷だらけでしたが 順調に回復しつつあります 商売道具?の手は無傷でしたので 通常通りの生活が出来るのが不幸中の幸い ご心配頂いたみなさま ありがとうございます さて・・・ …

何が出来るかわからない料理教室

先日、認知症予防教室&元気脳づくりの会にて 講師をさせて頂きました この会の主催者で認知症予防指導士のNさんから 「決まったレシピで料理を作るのではなく 食材だけ用意しておいて、そこからレシピ考えて 料理をしてもらうって …

Men’s Kitchenレポ【3】

残暑が厳しいですね そんな中、Men’s Kitchenでした 会場はクーラーが入っているので とっても快適 揚げ物しても、グラグラお湯を沸かしても 暑さを感じることなくレッスン出来る ありがたい設備です 今月のメニュー …

美松の冷麺

ケンミンショーで紹介された 長岡名物・美松の冷麺(レーメン)を 食べに行ってきました 効果ってすごいですね 連日行列が出来てます。 今日は比較的空いてた方だけど 30分以上は待ちました 冷麺っていうと韓国のあのゴムっぽい …

調理師試験に合格!

商品開発の仕事を辞めた2年半前。 次の仕事を考えている時に 「保育園か幼稚園で栄養士として働いて 食育に専念したいな」 という思いがわいていました しかし、保育園や幼稚園は給食を作れる調理師の募集ばかり。 大抵が小さい施 …

プチトマトが大量!

毎日暑い日が続きますね そんな中、とっても元気なのが以前紹介した家庭菜園 で作っているプチトマト 実が赤くなり始めた頃はすっぱくて 「やはり土や栄養をちゃんと入れないとダメなんだね」 なんて話していたんですが、 猛暑続き …

夏休み!親子で料理を楽しもう♪

親子料理教室のお知らせです メニューは ぶっかけ!手打ちうどん 手でもみもみデザートチーズ 手打ちうどんは、足でふみふみして作る 本格的なもの 手作りはコシがあっておいしいので ぜひ味わって欲しいです ぶっかけうどんのト …

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