新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです
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2014年

7月・Men’s Kitchenレポ

蒸し暑い中、7月のMen’s Kitchenは 揚げ物にチャレンジでした が会場は冷房完備のため快適に調理 揚げ物…温度の見極め方や 揚げてる時の泡の出方や音など、 色々なポイントをお伝えしました …

6月・Men’s Kitchenレポ

6月のMen’s Kitchenは 栃尾にあるレストラン「Albero(アルベーロ)」さんとの コラボレーション企画でした アルベーロさんには本格的な ピッツア窯があり、 注文が入ってから焼き上げて 提供して …

5月・Men’s Kitchenレポ

5月のMen’s Kitchenは珍しく 参加者が少なかったので、 わたしの目が行き届き 個別フォローが出来たので、 満足度の高いレッスンになりました 今回のメインは 「魚をさばく」 敬遠されがちな魚ですが、 …

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