新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです
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調理道具

大切な道具~オイルボトル~

「大切な道具」シリーズ 久しぶりの更新 自宅で個人レッスンをしていると みなさんから 色々な調理道具について 「これ使いやすいですね」 「どこで売ってるんですか?」 「いくらぐらいですか」 などと、よく質問されるんです …

大切な道具~新入り編~

で紹介されていた「立つしゃもじ」 近所の雑貨屋さんで見つけてお買い上げ しゃもじの置き場に困っていたわたしにとって、自立するこれは便利 炊飯器のサイドにつけられるホルダーがあるけど、 イチイチはずして洗うのが面倒じゃない …

大切な道具~ミル編~

挽きたての食材は香りが格別です かつおぶし、胡椒、胡麻、コーヒーなどなど。 ↑は我が家で使っている胡椒&岩塩の卓上ミル。 手のひらサイズでパッと使えるのが気に入って卓上だけでなく、 調理中も大活躍 ガリガリしていると胡椒 …

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