新潟県で料理教室・講演会をしている、料理研究家・栄養士の松丸まきです
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食材

山菜

先日、すごい大量のこごみ(め)をいただきました 山菜にしてはアクやクセが無いので食べやすい。 胡麻マヨ和えにしました 先週はふきのとうでふきのとう味噌作り。 友達にお裾分けした時に「ふきのとうって栄養あるの?」 って話に …

グルコサミン

ぐるぐるぐるぐる グルコサミン せたがやそだちのグルコサミン♪ CMから流れてくるこの歌が耳に残って気になるこの頃 最近よく『グルコサミン』って聞くけどなんだろう? 試験勉強のついでに調べてみました グルコサミンは糖の一 …

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