いま話題の「糖質制限」
気になって本を買ってみました
糖質制限とは簡単に言うと
「糖質」つまり、ご飯、パン類、麺類などの
主食を食べないってこと。
そうすると健康的に痩せられる、
糖尿病などの病気が改善すると報告されてます
栄養士だと「食事はバランスよく」っていうのが
頭に刷り込まれているので
主食を抜くことに、とても抵抗があったんです
ところが読んでみると、今まで引っかかっていたことが解けて
なんだかスッキリ
「血糖値を上げるホルモンは幾つかあるのに
下げるホルモンはインスリンだけしかない」
なんで？と思いつつも、
学生時代はカタカナのホルモンの名前と働きを
覚えるのに必死でして
この本によると大昔は狩猟と採集がメインの食生活。
血糖値が急激に上がることはめったにないので
下げる機能はほとんど備わっていないと。
（糖質が体に入ると、血糖値が上がります）
なるほど～米やら小麦を常食するようになったのは
この後、だいぶ経ってからですしねー。
他にも「おぉー」と思ったことが
色々とあるんですが
小難しくなるので止めておきますね
本を読んで納得＆理解したら
自分の体で試したくなり・・・
ってことで、糖質制限はじめてみました
そのうち結果報告しようかな